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九州パンケーキ 200g×3パック。 干し大根…約20本程度物です。）出荷形態…箱に干し大根5kg束×2束と、（ヌカ、塩）を入れて常温配送致します。たくあんの作り方 （漬け方） 基本的な材料 （　）内は干し大根1kg当りの分量 葉付の干し大根…適量 ぬか…干し大根の重量の15％（150g） 塩…干し大根の重量の6％（60g） 重石…漬ける大根の2～3倍の重さ＜お好みで＞ ざらめ糖…適量（大さじ1/2） 唐辛子…適量（半分） 昆布…（3～5cm） 色づけ料…適量（ウコンなど） ①干し大根を清潔なタオルで拭き、重さを軽量します。 ②葉がバラバラにならないように葉の根元の大根側で葉を切り離します。） ③まな板の上で手のひらで押すように大根を転がし、硬い部分がなくなるようにしんなりさせて水分を平均化します。⑤漬物容器の底に塩ぬかを振りかけておき、大根を隙間がなくなるように、1段だけ詰め、さらに上から塩ぬかを振りかけます。 ⑥⑤の作業を繰り返し、漬け込んでいきます。分量外の塩を表面がうっすらと白くなる程度に振りかけておきます。＊早くて4日ほど、遅くても3週間ほどで水が上がってきますので、重い石を半分ほどに軽くします。⑨漬け込んで、冬で1ヶ月目くらいすると漬けあがりです。 また、一口カットしたものを煮た（沢庵の煮たものも美味しいですよ）#干し大根##沢庵#。天然自然薯　2・2kg。金沢近江町市場より出荷致します。モンモモさん専用。はる 鹿児島県長島町産あおさ。（※着日指定ご遠慮ください。た〜っぷり　玉ねぎ　20キロ 使い切りサイズ　21。マロンケーキさん専用。出荷日程…当日または、翌日発送致します。天然自然薯　(折れ)　3キロ。KAGOME つぶより野菜 350g 30本×2ケース。この大根の重さの15％のぬかと、6％の塩を用意します。新鮮 山芋 6本入り。キャベツ　20玉　04。 （切り落とした葉は糠床の一番上に置いておくと大根と一緒に漬かり、美味しく食べられます。野菜 ASK。耀綺様【オーダー】。 ④大きめの容器にぬか、塩、＜お好みでざらめ糖、細かく刻んだ昆布、唐辛子＞を混ぜ込みます。定期便♪sapicon。【大特価】3kg M 青森県産にんにく 福地ホワイト六片 黒にんにく加工。隙間ができるようなら大根の葉を詰め込んでいきます。Natural farming 自然栽培ジャガイモ 知育 シュタイナー教育 知育。淡路島玉ねぎ ターザン 20キロ。 ⑦大根をひと通り漬け込み終えたら、表面に大根の葉でふたをするように並べ、体重をかけてしっかりと押さえます。ニジノモリ農園 古根生姜 10kg 農薬肥料不使用 露地栽培 熊本県産。ジャンボいんげん優良品５キロ低農薬。（滅菌するため）⑧落し蓋をかぶせ、大根の2～3倍の重さの重石を載せ、新聞紙でふたをしてほこりが入らないように、ビニールをかぶせておきます。キムチ3点＊ハムお【福岡・博多・進キムチ】。茨城県産　干し芋　3キロ 400g×7＋200g。水が上がってこない場合は、40％濃度の塩水を少量だけ足します。たちゃぱ (プロフ必読)さん専用。トモ。 オススメレシピ…一口大にカットして、お茶受け、ご飯のお供に。ねこ使い！長崎県産デストロイヤーじゃがいも小　20㎏