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レ・ピエス・エクストレ No.1 / ミニエール – wineshop recork。ミニエール・F&R・シャンパ―ニュ・ブラン・ド・ノワール。wt-16c_nn.jpg。クール便　みーと。Les Pieces Extrait No.1サンビオーズ2014フランドピエ2016600本しか生産されず、樽の中で特筆素晴らしいキュヴェ からつくられるトップキュヴェです。その原酒を2年以上樽熟成させてからティラージュし、さらに7年以上マチュラシオン・シュール・リーしてデゴルジュしたのが、このキュヴェになります。今回の『エクストレNo.1』は、2012収穫のピノ・ノワール1樽と、2013年収穫のピノ・ノワール１樽をアッサンブラージュしてティラージュしたキュヴェになります。アルコール発酵終了後、引き続きシュール・リーの状態で熟成。新樽は用いずに全て中古樽を使用。その後、澱と共にマチュラシオン・シュール・リー。ドザージュは2.0g/l。さらにドメーヌで1年以上寝かせてからリリース。生産本数648本。種類···スパークリングワイン産地···シャンパーニュ。Miniere F&R of VIVIT Co., Ltd.。ミニエールでは異なるリューディ毎、異なる品種毎、別々に原酒の醸造を行いまずが、このキュヴェを造るに当たり、ティラージュの前に全ての樽を試飲して、最も個性的な味わいのピノ・ノワールのバレルを1樽選び出します。【送料無料】Joël Robuchon Rouge ワイン(未開栓)。Crystal シャンパン 箱付き。今回が初リリースであるため、フランス語で『1番目のアンソロジー（＝選り抜き）』を意味するエクストレNo.1といサブタイトルがつけられています。Tokaji Aszú 2007 750ml ハンガリー デザートワイン。ル・マルキ・ド・カロン・セギュール　2019。醸造：圧搾し、野生酵母で樽発酵・樽熟成。2004年 ドメーヌ・デュジャック　 エシェゾー & クロサンドニ　2本セット。激レアDreams Come True 1996 ワイン 750ml 非売品。マロ発酵はこの間に自発的に実施。【未開栓】Chompagne Dom Pérignon Vintage 1998。オーパスワン オーヴァーチュア Overture。熟成後ブレンドして2015年6月にティラージュして瓶内二次発酵へ移行。DRC ROMANEE-SAINT-VIVANT（ロマネサンヴィヴァン）1993。1999年アイスワインセット。二次発酵とマチュラシオン・シュール・リーの期間はトータルで90ヶ月。シャトー　コスデストゥルネル　2006　PP94。シャトーラフィットロートシルト 1981 ワイン 750ml 12%。2022年12月にデゴルジュマン。シャトーマルゴー2017。ルロワ　　Leroy　アリゴテ　２００８。アルコール度数12度。赤ワインセット。ドメーヌユイ A3 ピノ・ノワール2023。ガス圧5.2気圧。ジュヴレ・シャンベルタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ ベルナール・デュガピィ2021